Mousse de Leite Condensado

Ingredientes

• 1 Lata de leite condensado cozido
• 1 Pacote de natas frescas para bater
• 3 ovos
• 2 folhas de gelatina
• Bolacha-maria ou amêndoa torrada laminada

Num recipiente, levantar as natas até ficarem em creme; reservar. Demolhar as folhas de gelatina em ágia fria e derreter em lume brando com um pouco de leite. À parte, separar as gemas das claras.Adicionar a gelatina derretida.  Bater bem as gemas com o leite condensado e juntar as natas até estarem envolvidas. Envolver as claras em castelo no preparado anterior. Colocar na taça e polvilhar com amêndoa torrada laminada ou bolacha-Maria triturada.